La parola Frantoio da sempre ci porta ad una raffigurazione che va ben oltre alla semplice azienda di trasformazione di olive. Per noi de La Pieve, l'attività di frantoio è sinonimo di ritrovo, di confronto e fusione di esperienze e maestrie, di paziente lavoro nel compimento dell'unanime intento: l'Olio.
Nonostante i cambiamenti che ci riserva il progresso, come gli scenari e le evoluzioni tecnologiche, La Pieve ha rigorosamente lasciato immutato ogni processo della lavorazione delle olive.
Al Frantoio La Pieve, ancora oggi come da secoli, le olive vengono raccolte a mano, lavorate tempestivamente in frantoio per estrarre poi l'olio a freddo. Si ottiene così un olio genuino, dagli aromi delicati e piacevolmente fruttato, ricco di antiossidanti e vitamina E, piccoli ma fondamentali tasselli per la salute dell'uomo.
